Грибной суп пюре, рецепт с фото

Осень — это сезон грибов. А в грибы, в свою очередь, очень популярный ингредиент для различных блюд. Особенно вкусным блюдом получается суп пюре из грибов. Такой суп без сомнений понравится всем, без исключения. Грибной суп пюре готовится не сложно. Добавить в него можно не только грибы, но и другие овощи, например, морковь, картофель, лук, так же можно добавить и мясо. Суп пюре из грибов – это ароматное блюдо, которое можно преподнести, как на обед своим близким, так и заявить, как основное блюдо на званом вечере. Такой суп пюре произведет хорошее впечатление не только на любителей горячих блюд, но и на кулинарных ценителей.
Ингредиенты к рецепту

  • Чеснок 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый 1 ч. л.
  • Масло сливочное 1 ст. л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Крем-сыр сметанный 230 г
  • Грибы белые 250 г
  • Бульон овощной 2 ст

Как приготовить: «Суп пюре из грибов»
Шаг 1

Положите в блендер сыр и залейте овощным бульоном.
Шаг 2

Взбивайте смесь, пока она не станет однородной.
Суп пюре из грибов рецепт с фото

Шаг 3

Пока смесь взбивается, растопите сливочное масло в кастрюле.
Суп пюре из грибов рецепт с фото

Шаг 4

В топленое масло добавить мелко порезанный лук.
Суп пюре из грибов рецепт с фото

Шаг 5

На медленном огне пассеруйте лук, пока он не станет карамельного оттенка.
Суп пюре из грибов рецепт с фото

Шаг 6

К луку добавьте чеснок, грибы и специи (по вкусу). Тушите смешанные ингредиенты примерно 5-7 минут.
Суп пюре из грибов рецепт с фото

Шаг 7

Смесь, полученную из сыра и бульона вылить в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Суп пюре из грибов рецепт с фото

Шаг 8

Варить суп, пока он не прогреется, периодически помешивая его венчиком.
Суп пюре из грибов рецепт с фото

Шаг 9

Готовый суп пюре из грибов разлить по тарелкам.

Опубликовано
В рубрике Blog